Croquetas de Arroz

Te damos la solución para la cena: unas riquísimas croquetas de arroz. ¿Vamos a prepararlas?

Ingredientes:

3 tazas de arroz cocido.
3 cucharadas de queso rallado.
1 cucharada de Perejil picado.
2 huevos.
Cantidad a gusto de Sal y Pimienta
Harina o pan rallado.
Aceite Óptimo Canola para freír.

Comencemos:

Vamos a poner el arroz en un recipiente amplio, agregar el queso rallado, el perejil picado y los huevos. Salpimentar a gusto.

Mezclamos todo muy bien y armamos las croquetas.

Ahora vamos a pasar las croquetas ligeramente por harina o pan rallado (lo que tengas a mano o como más te guste).

Calentamos bastante aceite Óptimo Canola en una sartén para freír las croquetas hasta que estén doradas, dándolas vuelta a media cocción.

Cuando estén prontas, las escurrimos sobre un pliego de papel absorbente y listo, ¡a disfrutar!