Estamos en le época ideal para disfrutar de una rica ensalada rusa con atún, que se prepara así...
Ingredientes:
1 kg de papas
400 g de zanahorias
5 huevos
300 g de arvejas
300 g de atún en aceite
Mayonesa Uruguay
Sal, morrón y aceitunas (opcional) a gusto.
Elaboración:
Lo primero que tenemos que hacer es poner a cocer las papas y las zanahorias.
Al mismo tiempo ponemos a cocer los huevos (12 a 14 minutos desde que los pongamos en el agua ya hirviendo).
Cuando las papas y zanahoria estén prontas, las dejamos enfriar un poco y vamos a cortarlas en daditos, les echamos sal para darle sabor y mezclamos bien.
A continuación añadiremos las arvejas y el atún, ambos bien escurridos, reservando algunos para decorar después vamos a incorporar los huevos duros cortados en trocitos y por último la mayonesa Uruguay en la cantidad que más nos guste. Mezclamos de nuevo todo lo mejor posible y vamos a colocar nuestra ensalada en una fuente o bandeja de buen tamaño, para cubrir por arriba con una capa de mayonesa Uruguay y decorarla con las arvejas, los morrones cortados en tiras y unas aceitunas cortadas si te gustan.
Llevamos la preparación por unas horas a la heladera y la servimos siempre en frío, para disfrutar de la mejor ensalada rusa con atún.
